Một số loại nấm cơ bản bao gồm
1. Nấm rơm
Loại nấm rất phổ biến, ngọt và giòn nhưng không dễ bảo quản.
Nấm rơm là vị thuốc giải độc bởi các thành phần của nó có thể kết hợp với các gốc tự do như chì, asen, benzen và theo đường nước tiểu đào thải ra ngoài. Loại nấm này rất tốt cho người bệnh cao huyết áp, tiểu đường, ung thư hoặc các bệnh về tim mạch.
Nấm này xào thịt bò, lợn hoặc nấu canh thịt, canh đậu đều rất ngon. Nếu bạn muốn thưởng thức trọn vị độ giòn của loại nấm này, lẩu sẽ là món ăn tuyệt nhất.
2. Kim châm
Đây là loại nấm phổ biến hơn cả và dễ bắt gặp từ chợ bình dân cho đến nhà hàng hạng sang, tuy nhiên đa số nấm trôi nổi trên thị trường là nấm TQ cho dù mác và quảng cáo là từ Hàn Quốc. Nấm Việt thân to dài hơn, ăn ngọt và dai hơn (thường là đắt hơn) nhưng khó bảo quản hơn và chủ yếu được sản xuất tại Quảng Ninh.
Nấm kim châm chứa nhiều lysine – một acid amin thiết yếu có tác dụng rất tốt trong việc phát triển đại não, thích hợp với trẻ em đang phát triển về chiều cao và trí tuệ. Ngoài ra loại nấm này còn chứa nhiều kẽm (Zn), kali (K), ít natri (Na) nên thích hợp với cả những người cao tuổi mắc bệnh tăng huyết áp. Một đĩa nấm như thế này là rất tuyệt cho 1 bữa lẩu ngày đông
BeBe Sales
<Còn tiếp>